老人可以喝當(dāng)歸鴿子湯嗎老人可以喝當(dāng)歸鴿子湯嗎?老人是可以喝當(dāng)歸鴿子湯的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯*、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體bs、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容,使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對病后體弱、血虛bj、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養(yǎng)價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 當(dāng)歸鴿子湯 功效:本湯活血化瘀、行氣消散。骨折早期(1-2周):受傷部位瘀血腫脹,經(jīng)絡(luò)不通,氣血阻滯,此期治療以活血化瘀,行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為,"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"?梢姡[散瘀為骨折愈合之首要。 原料:三七、當(dāng)歸、鴿子。 調(diào)料:鹽。 適宜季節(jié):四季。 用法:喝湯食肉、每日1次、連續(xù)7-10天。 三七當(dāng)歸鴿子湯 1.到菜市殺一只鴿子,回家清洗干凈,剖開取出內(nèi)臟,內(nèi)臟清理了也可一起燉在湯里面。 2.把鴿子切成小塊,冷水下沙鍋,放料酒、姜,水開后大火把面上的浮沫清理干凈,放三七和當(dāng)歸各10克左右,紅棗兩顆,枸杞8顆,冰糖一小顆,轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時,吃的時候放點(diǎn)鹽。 壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血糖。 鴿子湯八大食療功效
鴿子湯屬于高級滋補(bǔ)的菜肴,鴿子湯的食療和藥補(bǔ)功效愈來愈凸現(xiàn),為幫助人們更好認(rèn)識鴿子的食療作用,現(xiàn)將常見食療補(bǔ)方法綜述如下: 一、營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨,增進(jìn)人體機(jī)能 乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。 吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補(bǔ)虛勞,強(qiáng)筋骨,使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長青春。 含各種營養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲 二、美容美顏,強(qiáng)身健體,常葆青春活力 鴿肉富含各種營養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng),改善人體機(jī)能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效,達(dá)到延年益壽的目的。 三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合 紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創(chuàng)傷的作用,加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用,能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ),老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn),保持皮膚光潤。 四、增智補(bǔ)腦、延年益壽 鴿腦中富含腦磷脂,能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的謝更新,可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加,思路清晰,記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。 五、改善毛發(fā)脫落,預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病 鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用,需經(jīng)常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥,常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。 吃蘆筍鴿子湯,可以溶解肌肉中尿酸,加速人體內(nèi)的尿酸排出,以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯,可消除疲勞,恢復(fù)精力。 對運(yùn)動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯,可以提神,促進(jìn)肌肉活動靈活,使血液循環(huán)良好,消炎鎮(zhèn)痛,并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥,尤對膽結(jié)石有效。 六、預(yù)防動脈硬化,治療頭暈、高血壓和老年哮喘 存有最佳的膽素,可協(xié)助人體利用膽 鴿子肝臟存有最佳的膽素,可協(xié)助人體利用膽固醇,且其本身膽固醇含量很低,可降低動脈硬化癥等的得病菌率。藥療方:鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒,可以治療頭暈、高血壓。 因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸,有輕泄作用,對高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方:用手捏緊鴿鼻,將鴿悶死后拔毛,其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽凈,再以鹽水撈過,放入瓦煲和造量赤米,煮成粥服食。堅(jiān)持服用,可治愈或減緩癥狀。 七、治療婦女痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn) 藥療方:萵苣乳鴿湯,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治婦女痛經(jīng)和不孕癥,兼具明了目,治療失眠及咽喉腫疼等。 藥療方:白鴿1只,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許,共燉鴿服。藥療方:北芪杞子燉鴿,可心治療婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產(chǎn)! |